DEN KLASSISKE
Vanilje
Vanilje er en af de råvarer, jeg holder særligt af. Min vaniljeis har en base af mælk, fløde og æggeblommer – med plads til vaniljens egen smag.
- Vanilje
- Fløde
- Klassisk gelato
Plads til vaniljen
Mælk, fløde og æggeblommer danner basen. Vaniljestang og vaniljeekstrakt giver smagen sit navn – en klassiker, jeg bliver ved med at vende tilbage til.
Ingredienser
MÆLK, FLØDE, sukker, skummetMÆLKspulver, ÆGgeblommer, glukosepulver DE40, dextrose, Cremodan, vaniljeekstrakt, vaniljestang og salt. Råvarerne er listet efter de planlagte mængder; underingredienser er ikke fuldt udfoldet.
Oplysninger under afklaring
Cremodan-posen er fundet og aflæst: E471, E477, E470a, E466, E412 og teknisk hjælpemiddel E551. Den endelige deklaration kræver stadig kontrol af de øvrige sammensatte råvarer og eventuelle spor.
Opbevaring & servering
Produktspecifik vejledning om temperatur, holdbarhed og servering tilføjes efter afklaring.